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台湾乌龙茶的传说

2014-12-20 16:31 | 作者: 台湾特产

    据说台湾乌龙茶是一位叫林凤池的台湾人从福建武夷山把茶苗带到台湾种植而发展起来的。
    
    林凤池祖籍福建,是一个有志气的青年。有一年,他听说福建要举行科举考试,心想去参加,可是家穷没路费,怎么去呢?乡亲们得知此事后,都纷纷捐助给林凤池凑路费。
   
    临行时,乡亲们对他说:"你到了福建,可要向咱祖家的乡亲们问好呀,说咱们台湾乡亲十分怀念他们。"还交代说:"考上了,以后要再来台湾,别忘了这是你的出生故里呵。"
    
    林凤池学问好,考中了举人,后在县衙内就职。一天,林凤池决定回台湾探亲,在回台湾前邀请同僚一起到武夷山一游。上山后,只见“武夷山水天下奇,千峰万塑皆美景”,山上岩石之间长着很多茶树,又听说树上的嫩叶制成的乌龙茶,清香味醇,久服有明目、提神、利尿、去腻、健胃、强身等功效。
几年后,林凤池决定要回台湾探亲,临行前考虑带什么礼物呢?他觉得福建武夷山的乌龙茶有名,就要了36颗乌龙茶苗带回台湾,种在了南投县鹿谷乡的冻顶山上。经过乡亲们的精心培育繁殖,建成了一片茶园,采制的台湾乌龙茶清香可口。
由于台湾气候温和,种植的茶树苗棵棵成活,而且茁壮成长,不断吐出绿油油的嫩芽,逗人喜爱。接着,乡亲们按照林凤池介绍的方法,先采摘芽叶,加工制成乌龙茶。这茶说来也很奇怪,山上采制,山下便闻到阵阵清香,人们冲泡喝起来清香可口,甘醇爽口,回味无穷,成为乌龙茶中风味独特的佼佼者。
    
     后来林凤池奉旨晋京,他把这种台湾乌龙茶献给了道光皇帝,皇帝饮后称赞说:"好茶,好茶。"问是什么地方的茶,林凤池说是福建茶种移至台湾冻顶山采制的。道光皇帝说"好吧,这茶就叫冻顶茶。"从此台湾乌龙茶也叫"冻顶茶"


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