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台湾茶叶史

2014-07-13 16:05 | 作者: 台湾特产

一、台湾茶树的品种,可分为三类(一)本地种,(二)外来种,(三)育改成良种,野生茶树即为本地种,种之为“台湾山茶”

二、郑成功治理台湾时(1661年),已有制茶、饮茶事实,但尚未发现植茶的记载。

三、1967年台湾中南部山谷, 以水沙连为中心(南投县境),是台湾本地茶种发源地,也是最早被发现应用的地区。

四、从台湾开往波斯的荷 兰船运货中,有茶叶的记载。

五、1796-1820后清嘉庆时,柯朝氏自福建戈夷山引入茶种,为台湾植茶之始。

六、1855年清咸丰年,林凤池氏自福建,引入青乌龙种茶苗种植于冻顶山。

七、1875-1908年清光绪年间,张氏兄弟由安溪引入纯种铁观音茶苗,种植于木栅。

八、台湾茶文化的轮回轨迹:

1861年乌龙茶 -1973年包种茶-1903年红茶-1964年绿茶-1973年乌龙茶。

九、早期的茶业生产配合外销导向的茶业市场而来。70年代后,政府鼓劢国人喝人,开始走向内销并建立了现代茶文化。

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